Percorsi formativi online tenuti dai Maestri della Cucina e della Pasticceria Italiana.
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In questi corsi, conoscenza, tecnica e pratica vanno di pari passo e una cosa non può esistere senza l’altra, troverete buona didattica comprensibile da tutti in maniera professionale, da tutti coloro che vogliono andare a fondo delle cose per fare un buon pane e naturalmente tante tante ricette.
299,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
Questa prima Accademia della Carne è dedicata alle nozioni generali e alla conoscenza delle carni bovine con 40 video lezioni suddivise in quattro corsi. Un corso che va oltre le ricette, per consentire a tutti un approccio consapevole e corretto alla scelta, lavorazione, cottura delle carni in cucina.
299,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
Nell’Accademia di Pasticceria 1 troverai un insegnamento ricco e completo, rivolto agli appassionati della Pasticceria. L'Accademia offre 9 corsi chiari e completi, con oltre 100 videolezioni online.
149,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
Dopo aver appreso le basi inizia un nuovo percorso in cui vedrai come applicarle. Questo è "l’obiettivo" della mia seconda accademia di pasticceria, attraverso la conoscenza delle materie prime, dei metodi, delle tecniche e con tanti consigli.
149,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
Nell’Accademia di Pasticceria 3 tratteremo i lievitati da colazione. Affronteremo insieme tutte le difficoltà che sono dietro l'arte della pasticceria da colazione. Passo dopo passo prepareremo oltre 10 tipologie di lievitati a regola d'arte.
249,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
L’Accademia del Cioccolato propone ben 6 corsi online, ognuno diviso in 10 videolezioni chiare e dettagliate, con i segreti e le tecniche fondamentali per l’utilizzo del cioccolato in pasticceria.
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Una pasticceria scientifica, ragionata, che parte dalle basi e porta avanti in parallelo tecnica e creatività, lasciando spazio agli utenti di sviluppare su solide basi la fantasia in cucina
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Vi presenterò una pasticceria tra il classico e il moderno, la MIA pasticceria da tè, capace di risvegliare i ricordi della vostra infanzia.
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Un corso di pasticceria online per veri appassionati, creato dall'esperienza di Gino e dalla modernità di Valeria Fabbri.
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Tecniche, dosi, attrezzature, consigli e tanto altro è quello che troverete in questo percorso che vi accompagnerà in tutte le diverse fasi di produzione; dal rinfresco del lievito madre, ai diversi impasti.
299,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
Ho scelto di racchiudere in oltre 150 video lezioni di cucina un corso con tutti i miei migliori trucchi, segreti e tecniche, per trattare al meglio le verdure in deliziose ed infinite preparazioni.
149,00€ COMPRESO NELL'ABBONAMENTO
La mia Accademia sarà composta da oltre 60 lezioni divise in 5 corsi. Vi propongo le paste fresche, quelle ripiene, quelle tipiche della grande tradizione e molto altro…
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Chi la seguirà potrà non solo imparare le mie ricette, i miei gusti personali, i miei piatti preferiti, ma anche un po’ di emilianità, che davvero porta in tavola sapori inconfondibili.
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Club Academy presenta la sua prima scuola di panificazione online suddivisa in 3 corsi (INGREDIENTI BASE, LIEVITO MADRE, ABBINAMENTI) con 20 lezioni video lezioni uniche sul mercato.
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Il mio obiettivo nella Cucina di Base è quello di accompagnarvi nel conoscere passo dopo passo le basi della cucina, prendere confidenza con le attrezzature, i fornelli e gli ingredienti, per poter poi personalizzare con la vostra fantasia, le vostre tradizioni e il vostro gusto le ricette di tutti i giorni.
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Perché preparare i dolci a casa permette di fare la differenza sul risultato finale, grazie a una scelta accurata di ingredienti freschi e di qualità. Tante ricette facili, veloci e semplicissimi da preparare.
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La cucina del Ristorante San Domenico di Imola è una cucina del territorio, soprattutto nella ricerca delle migliori materie prime; è una cucina in continua evoluzione, con nuove tecniche al servizio della tradizione
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Il primo Master è suddiviso in tre moduli: Introduzione al Barbecue, Introduzione alle carni e alla macelleria e un modulo interamente dedicato alla grigliata all'italiana.
ISCRIVITI ORA a Club Academy e avrai a disposizione tutto ciò di cui hai bisogno per apprendere le tecniche professionali che fanno la differenza. Inizierai a preparare dolci e dessert di ogni forma e gusto, proprio come un vero pasticcere. Iscrivendoti ai corsi avrai accesso a lezioni video di qualità. Ma non solo, perché nelle Accademie troverai anche liste della spesa, attrezzature, strumenti e informazioni complete sugli ingredienti impiegati nelle ricette. Includiamo anche test e un quiz finale per garantire il successo nello sviluppo di ogni ricetta. Al completamento di ogni Accademia, inoltre, verrà rilasciato un certificato formativo digitale che potrai scaricare, stampare e condividere!
In ogni accademia troverai un percorso di apprendimento composto da videolezioni, dispense professionali da scaricare e stampare, discussioni interattive, quiz ed esame finale online. Al superamento riceverai nella tua Dashboard il Certificato formativo personale.
Potrai disdire senza nessun obbligo